Choisir la bonne région change complètement l'expérience. Si vous recherchez des plages de sable fin et une vie nocturne animée , le Salento (Gallipoli, Porto Cesareo, Otranto) est la région la plus dynamique. Si vous préférez une mer plus sauvage et des panoramas naturels , le Gargano (Vieste, Peschici) offre des criques et des falaises spectaculaires. Pour des vacances plus reposantes au milieu des trulli, des oliviers et des villages blanchis à la chaux, la vallée d'Itria (Ostuni, Locorotondo, Alberobello) est idéale. Ceux qui souhaitent un mélange de mer, de centres historiques et de restaurants élégants devraient envisager Polignano a Mare ou Monopoli . Définir le type d'expérience que vous recherchez est la première étape pour choisir l'hôtel qui vous convient.